WorldMarket
Напитки
Соусы и приправы
Мясные изделия
Кофе и какао напитки
Чай
Морепродукты и рыбные изд.
Пищевые концентраты
Сыры
Молочные продукты
Алкогольные напитки
Масложировые
продукты
Начинки и наполнители
Корма для животных
Кондитерские изделия
Мороженое
Снеки
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
ПОЛУЧИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Оставьте свой номер и наш менеджер сделает вам эксклюзивное предложение!
Телефон
Нажимая кнопку Вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных" и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
Снеки
Мороженое
Кондитерские
изделия
Напитки
Пищевые концентраты
Молочные продукты
Чай
Морепродукты
и рыбные изд.
Мясные изделия
Соусы и приправы
Напитки алкогольные
Корма для животных
Начинки и наполнители
Сыры
Кофе и
какао-напитки
Масложировые
продукты
WM Ingredients
Мороженое Подсластители

НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ: ЯРКИЙ ВКУС И МАЛО КАЛОРИЙ

Мороженое без сахара – это возможно? Однозначный ответ: да! На сегодняшний день на рынке представлено множество разновидностей мороженого без добавления сахара и это не удивительно, так как тренд здорового питания в последние годы является мировым трендом №1 и продолжает укреплять свои позиции.
Мороженое без добавления сахара, к примеру, всемирно известной торговой марки «Baskin Robbins», даже внесено в государственный реестр в качестве «пищевого продукта, предназначенного в качестве диетического питания». Так что данный продукт могут употреблять не только те, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания и здорового образа жизни, но и люди с диабетом второго типа, так как количество калорий и гликемический индекс в продукте значительно снижены.


ЕСЛИ НЕ САХАР, ТО…?

Специалисты WM подробно изучили вопрос замены сахара на подсластители и сахарозаменители в любимом лакомстве с сохранением нежной консистенции продукта.


Идеально для производства мороженого:
  • Фруктоза
Натуральный заменитель сахара, коэффициент сладости = 1,5-1,7.
  • Эритритол Е968
Натуральный объемный подсластитель с «холодящим» эффектом, который встречается в природе во фруктах и овощах. Коэффициент сладости = 0,7.
  • Мальтитол Е965
Натуральный объемный подсластитель. Помимо того, что мальтитол придает продукту сладость, он также усиливает его аромат. Коэффициент сладости = 0,9.
  • Стевиолгликозиды Е960
Интенсивный натуральный подсластитель, который благотворно влияет на организм и регулирует углеводный обмен. Коэффициент сладости = 200.


Также в коллекции WM есть комплексные смесевые подсластители под следующими торговыми марками:
  • Свит
  • СвитФит
  • ТвинСвит
  • УльтраСвит
  • ФруктоСвит

Комплексные подсластители разработаны специально с учетом всех характеристик и свойств различных сахарозаменителей. При комбинации тех или иных подсластителей, они улучшают свои свойства и скрывают недостатки, что их делает со сбалансированными вкусовыми качествами на конечном готовом продукте – данный эффект известен под термином «синергия», который появляется как в качественном, так и количественном соотношении подсластителей.


СОХРАНИ ЯРКИЙ ВКУС И АРОМАТ!

Помимо подсластителей, WM предлагает широкую палитру вкусов и цветов для мороженого и фруктового льда для яркого, сочного и летнего вкуса:

  • Натуральные ароматизаторы
  • Эфирные масла
  • Экстракты
  • Красители


ЛИНЕЙКИ ВКУСОВ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО

Специалисты WM разработали вкусовые линейки для мороженого:

  • ДЕСЕРТОМАНИЯ
Шоколадное фондю
Яблочный пирог
Баноффи пай
Бабл гам
Тирамису

  • ШОКОЛАДНЫЙ СИНДРОМ
Шоколад молочный
Шоколад темный
Шоколад Баварский
Шоколад Швейцарский
Трюфель шоколадный

  • СЛИВОЧНЫЕ РЕКИ, МОЛОЧНЫЕ БЕРЕГА
Сливки молочные
Молочный
Ванильно-сливочный
Масло-сливки
Сливочный крем

  • ОРЕХОВАЯ ФАНТАЗИЯ
Грецкий орех с кленовым сиропом
Пекан-шоколад
Ореховая паста
Фундук

  • ПРЯНАЯ ЭЙФОРИЯ
Пряный
Корица-кардамон
Имбирный пряник
Кардамон-гвоздика
Тоффи-корица

  • АЛКОГОЛЬНЫЙ ДРАЙВ
Апероль Шпритц
Мохито
Московский мул
Голубые Гавайи
Космополитен

  • НАПИТОЧНЫЙ ФЬЮЖН
Зеленый чай с бузиной
Кофе Капучино
Лимонад
Апельсин (тип фанта)
Кола

  • ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ-ДИКОРОСЫ
Брусника
Калина
Малина
Земляника

  • ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ВЗРЫВ
Клубнично-банановый смузи
Ананас-кокос
Слива белая
Сочный апельсин
Красное яблоко

  • БОТАНИКА
Манго-ромашка
Лотос
Фиалка
Лемонграсс
Лаванда

  • ТАИНСТВЕННАЯ АЗИЯ
Зеленый чай матча
Личи
Лимон Юдзу
Мангостин
Сакура

  • СЛОЖНЫЕ ВКУСЫ
Клубника-малина
Манго-маракуйя
Апельсин-мандарин
Ананас-лаванда
Малина-фиалка



НАШИ ВОЗМОЖНОСТИ
Наши специалисты готовы оказать технологическую поддержку в разработке и запуске уникальных продуктов по Вашему запросу.
Мы предлагаем свои идеи, готовы помочь воплотить в жизнь Ваши идеи, даже самые креативные!
Мы проводим презентации по новейшим мировым трендам с дегустацией, в том числе в режиме онлайн.