Оставьте свой номер и наш менеджер сделает вам эксклюзивное предложение!
Нажимая кнопку Вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных" и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
В последнее время пиво возглавляет рейтинг самых популярных напитков у россиян. Поэтому весьма актуальны такие вопросы: какое пиво выбрать и чем его закусывать?
Разные сорта пива сильно отличаются между собой по вкусу и аромату, цвету, плотности, содержанию алкоголя.
Вкусоароматические характеристики пива
Чтобы удачно подобрать закуску к пиву, необходимо обратить внимание на вкусоароматические характеристики напитка:
Вкусовая направленность: различная степень сладости, хмелевой горчинки, кислинки, крепости.
Существуют различные принципы сочетания пива-закуска.
Найдите гармонию между едой и пивом. Сочетайте пиво с той пищей, которая оттеняет его аромат и вкусовые качества. Подберите пиво и продукты с подобными ароматическими и вкусовыми свойствами. Дополните солодовый аромат пива жареным ореховым привкусом. Попробуйте оттенить травяной привкус хмеля пряным кориандром. Подчеркните бархатистую и соленую пищу кофейным и шоколадным привкусом.
Создайте контраст по принципу инь-янь, породив неожиданный союз, задуманный на небесах. Сбалансируйте карамельную сладость темного эля особо пряными и острыми блюдами. Фруктовый и цитрусовый аромат создадут неповторимый ансамбль с копченой красной паприкой.
Балансируйте насыщенность еды вкусом пива. Хмелевая горечь позволит приглушить жгучесть и вкус острых блюд. Примените оригинальный подход и приглушите смелые вкусы плотных и жирных блюд или сыров с помощью яркой кислинки пшеничного пива.
Снеки как идеальная закуска к пиву
Снеки являются идеальной закуской к пиву. Их преимущества: удобство употребления, доступность, невысокая стоимость, большое разнообразие видов (сырные палочки, картофель фри, чипсы, сухарики, орешки) и широкий спектр вкусов.
Наша вкусоароматическая концепция популярных закусок к пиву дает возможность подобрать вкус снеков с учетом особенностей пива.
Вкусоароматическая концепция WM для пива
Лагер светлый
Жигули Барное
Балтика 3, 7, 9
Старый Мельник светлое
Тинькофф Баварское светлое
Zatecky Gus
Velkopopovicky Kozel Svetly
Krusovice Royal (Россия)
Staropramen
Zlaty Bazant Хамовники пильзенское
Bavaria
Carlsberg
Holsten Premium
Efes pilsner
Beck's
Bud и др.
Особенности
Аромат: слабые тона солода и хмеля, присутствуют цветочные ноты.
Вкус: легкий, освежающий, с небольшой горчинкой.
Закуски
Гармоничные:
Морепродукты (креветки, раки, лобстер, омары);
Рыба вяленая;
Цыпленок;
Суши;
Брецель.
Контрастные:
Жареный лук;
Баварские сосиски;
Куриные крылышки барбекю;
Охотничьи колбаски.
Балансирующие:
Сало по-венгерски;
Рулька по-баварски;
Кальмар копченый;
Лосось копченый.
Лагер тёмный
Балтика 4 Оригинальное
Бархатное Фирменное
Krušovice Cerne
Beck’s Dark
Heineken Dark Lager
Löwenbräu Dunkel
Zatecky Gus Cerny и др.
Особенности
Аромат: тон поджаренного или карамельного солода с легким цветочным хмелевым присутствием.
Вкус: солодовый с умеренной сладостью и еле ощутимой хмелевой горчинкой.
Закуски
Гармоничные:
Стейк;
Жаренные колбаски с соусом карри;
Телятина на гриле;
Гамбургер.
Контрастные:
Чизбургер;
Сосиски в беконе;
Балансирующие:
Жареное мясо с перцем;
Колбаса Чоризо
Эль Светлый
Leffe Blonde
5 Океан Бельгийский Блонд
Duvel
Corsendonk
Het Kapittel
Sancti Adalberti
Sint Bernardus и др.
Особенности
Аромат: хмелевой с отчетливыми фруктовыми нотами.
Вкус: солодовый, с фруктовым послевкусием и ярко-выраженной хмелевой горчинкой
Закуски
Гармоничные:
Манго;
Куриные крылышки по азиатски;
Мексиканская кухня (фахитас, тако и др);
Креветки с кунжутом;
Банан запеченный в тесте.
Контрастные:
Копченые крылышки;
Копченый сыр;
Хамон.
Балансирующие:
Сыр тип Камамбер;
Пицца 4 сыра;
Ветчина Пармская.
Эль тёмный
Балтика 6 Портер
Афанасий Портер
Трехгорное Мануфактурный Эль
Эль Мохнатый Шмель
Grimbergen Double-Ambrée
Leffe Brune
Bombardier Premium Bitter
Guinness West Indies Porter
Особенности
Аромат: насыщенный солодовый с нотой жженых зерен, карамели и уверенной фруктовой составляющей.
Вкус: полный, сладковатый с ярко-выраженной хмелевой горчинкой
Закуски
Гармоничные:
Запеченная утка;
Орехи (продукты с ореховым вкусом);
Десерт «Шоколадный Брауни».
Контрастные:
Кальмар на гриле;
Чизбургер;
Семга в сливочном соусе;
Мидии в сливочном соусе;
Осетрина.
Балансирующие:
Аргентинские ребрышки;
Ростбиф;
Сосиски на гриле;
Копченая рыба.
Белое пиво (пшеничное)
Балтика 8
Бочкарев
Белое пшеничное
Сибирская корона Белое
Хамовники Баварское
Kronenbourg 1664 Blanc
Hoegaarden
Erdinger Weissbier Hefe-Weizen
OeTTINGER Weiss
Особенности
Аромат: фруктовый, пряный
Вкус: полный, мягкий с сочетанием горечи и сладости в послевкусии. Характерна легкая кислинка.
