Рынок мороженого – один из самых привлекательных сегментов в отрасли продуктов питания. Хоть и мороженое не является продуктом первой необходимости и обладает ярко выраженной сезонностью, но, тем не менее, его производители имеют самую высокую рентабельность на продовольственном рынке.
По прогнозам, новинки останутся важным драйвером роста категории, а алкогольному мороженому пророчат ведущее место среди новых тенденций и инноваций.