WorldMarket
Напитки
Соусы и приправы
Мясные изделия
Кофе и какао напитки
Чай
Морепродукты и рыбные изд.
Пищевые концентраты
Сыры
Молочные продукты
Алкогольные напитки
Масложировые
продукты
Начинки и наполнители
Корма для животных
Кондитерские изделия
Мороженое
Снеки
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
ПОЛУЧИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Оставьте свой номер и наш менеджер сделает вам эксклюзивное предложение!
Телефон
Нажимая кнопку Вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных" и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
Снеки
Мороженое
Кондитерские
изделия
Напитки
Пищевые концентраты
Молочные продукты
Чай
Морепродукты
и рыбные изд.
Мясные изделия
Соусы и приправы
Напитки алкогольные
Корма для животных
Начинки и наполнители
Сыры
Кофе и
какао-напитки
Масложировые
продукты
WM Ingredients
Ароматизаторы

Ароматы – сила и власть

Традиции применения ароматических веществ насчитывают тысячелетия. Способность ароматов улучшать вкус продуктов использовалась при приготовлении пищи, живительное действие ароматов ценилось в народном целительстве, их магическая сила имела особое значение в различных обрядах и ритуалах.

В наше время интерес к ароматам постоянно растет, поскольку научные исследования показали способность запахов воздействовать на различные функции человеческого организма: проявление жизненно важных инстинктов человека, гормональную активность, иммунитет, нервную систему, эмоциональную сферу.

Область применения ароматов

Установлено, что с помощью ароматов можно управлять работоспособностью, поведением и эмоциями людей. Поэтому ароматы применяют в различных сферах:
  • Производственная
  • Социальная
  • Медицинская
  • Пищевая.
Аромамаркетинг – это применение ароматов в торговле, быту и рекламной деятельности для целенаправленного влияния на потребителя, в особенности на его эмоции, предпочтения и поведение. Это влияние может быть как осознаваемым, так и неосознанным.

Производственная и социальная сфера



В развитых странах дизайнеры проектируют запахи офисов, отелей, аэропортов, торговых центров. В этих проектах используют направленное воздействие ароматов на человека с различными целями:
  • Увеличение производительности труда и повышение мотивации сотрудников;
  • Привлечение покупателей с целью увеличения объема продаж;
  • Создание определенного эмоционального настроя.

Пищевая сфера



Запахи способны по-разному воздействовать на аппетит человека: возбуждать или подавлять его. Регулирование аппетита с помощью запахов имеет практический интерес:
  • Возбуждение аппетита - привлечение клиентов запахами в кафе, рестораны, магазины.
  • Подавление аппетита - в целях борьбы с перееданием и ожирением.

Воздействие ароматами через продукты питания

Современный потребитель проявляет повышенные требования к продуктам питания. Для него важна не только пищевая ценность, но и дополнительные эффекты. Поэтому ученые и маркетологи ищут новые идеи для привлечения потребителей.

Цели применения ароматов в пищевых продуктах:
  • Облагораживание вкуса и аромата пищи.
  • Привлечение потребителя ароматом продукта до его покупки.
  • Соединение пищевого и парфюмерного эффекта.
  • Влияние на эмоциональное состояние.
  • Воздействие на аппетит.

Магия кондитерских ароматов

Чарующую силу ароматов используют в пищевых продуктах не только для придания восхитительного вкуса и аромата, но и для благотворного воздействия на эмоциональную сферу человека.
Ароматизированные пищевые продукты категории «Mood Enhancing Products» (Продукты для повышения настроения) дарят душевное равновесие и радость, формируют позитивный взгляд на мир, улучшают самочувствие, повышают умственную и физическую активность, снимают усталость и стресс, придают жизненные и творческие силы.