Натуральность и функциональные ингредиенты
Сегодня потребители все чаще выбирают мороженое, обращая внимание на этикетку, читая состав продукта, и отдают предпочтение продуктам без искусственных добавок, консервантов, с низким содержанием жира и натуральными ингредиентами (витаминные комплексы, микро- и макроэлементы, пробиотики, L-карнитин и др.)
Профили вкуса:
Лимон Юдзу 50401794,
Черника 50402176,
Арбуз 50401637.
Лимон Юдзу 50401794,
Черника 50402176,
Арбуз 50401637.
Растительность все еще здесь
53% потребителей считают, что альтернатива на растительной основе полезнее для здоровья. Кроме того, такое мороженое считается более экологичным, так как его производство наносит меньше вреда окружающей среде. Увеличение популярности и потребления мороженого на растительной основе подтверждается высоким темпом рыночного роста.
Профили вкуса:
Овсяное печенье 50401320,
Кокосово-миндальный десерт 87800016.
Овсяное печенье 50401320,
Кокосово-миндальный десерт 87800016.
Протеиновое мороженое
Тенденция на продукты с повышенным содержанием белка укрепляется: за последние пять лет их доля возросла с 2% до 4%.
Профили вкуса:
Маскиратор 87800286,
Сливки 87800122,
Кокос-сливки 50402542.
Маскиратор 87800286,
Сливки 87800122,
Кокос-сливки 50402542.
Гастрономический мир
Паприка, кардамон, базилик, томат придадут мороженому оригинальный вкус и текстуру, а также подарят потребителю неповторимые ощущения.
Профили вкуса:
Томат 40401022,
Оливки 40400560,
Сырный микс 15001702,
Соус Песто 10001866,
Венгерская смесь 15001319.
Томат 40401022,
Оливки 40400560,
Сырный микс 15001702,
Соус Песто 10001866,
Венгерская смесь 15001319.
Кондитерская диффузия
Такое решение представляет собой идеальное сочетание: любимый десерт и мороженое при меньшем количестве потребляемых калорий. Согласно данным исследовательской компании Mintel, за последние годы 15% ассортимента мороженого в Европе содержали десертные ароматизаторы.
Профили вкуса:
Пирожное «Картошка» 50402504,
Десерт Молочная девочка 50402108,
Шварцвальд 50400750+50401016,
Вафли сливочные 50401486,
Вишневое мороженое 50402484.
Пирожное «Картошка» 50402504,
Десерт Молочная девочка 50402108,
Шварцвальд 50400750+50401016,
Вафли сливочные 50401486,
Вишневое мороженое 50402484.
Уютная классика
73% потребителей во всем мире, которым нравятся традиционные вкусы, говорят, что они привлекают их тем, что предлагают моменты уюта и эскапизма.
Профили вкуса:
Пломбир 50401839,
Ванилин 90001848,
Сливки 50401391.
Пломбир 50401839,
Ванилин 90001848,
Сливки 50401391.
Сила кобрендинга
Бренд играет ключевую роль при стремлении потребителей попробовать новинки, а коллаборации между брендами могут быть выгодными и интересными.
Профили вкуса:
Шоколад с арахисом и карамелью 50401710,
Печенье карамельное 50401917,
Мятное мороженое с брауни 50402020,
Джамока 50402018.
Шоколад с арахисом и карамелью 50401710,
Печенье карамельное 50401917,
Мятное мороженое с брауни 50402020,
Джамока 50402018.
Праздники и сезоны
Все большее число производителей включает в свой ассортимент сезонные, лимитированные и праздничные позиции, а потребители ищут моменты, которые приносят им положительные эмоции.
Профили вкуса:
Русская зима 50402462,
Апельсин-корица 50402309,
Глинтвейн 50400973,
Имбирный пряник 50401849.
Русская зима 50402462,
Апельсин-корица 50402309,
Глинтвейн 50400973,
Имбирный пряник 50401849.
Оригинальные наполнители и начинки
Классические вкусы дополняются интересными сочетаниями с орехами, карамелью, различными топингами, в том числе алкогольными напитками и цветочными композициями. Но из самых экстраординарных начинок встречаются такие наполнители как со вкусом чеснока, омара, пива, устриц и куриными крылышками.
Профили вкуса:
Бейлиз 50400630,
Апероль 50401087,
Ромашка 50401650,
Роза 50401953,
Чеснок с тмином PriPra 022.
Бейлиз 50400630,
Апероль 50401087,
Ромашка 50401650,
Роза 50401953,
Чеснок с тмином PriPra 022.
Специи и пряности
Вкусы, такие как куркума, острый перец и фиалка, привлекают внимание потребителей, ищущих уникальные сочетания. По данным исследования, 42% потребителей готовы попробовать мороженое с пряностями.
Профили вкуса:
Имбирь 40400833,
Сухие духи 50401871,
Лаванда 50401133,
Фиалка 50401132,
Хризантема Резолют 50401878,
Гвоздика 52401281.
Имбирь 40400833,
Сухие духи 50401871,
Лаванда 50401133,
Фиалка 50401132,
Хризантема Резолют 50401878,
Гвоздика 52401281.
