Ванильные ароматизаторы занимают одну из самых значимых ролей в различных отраслях, особенно в кондитерской. Их использование обусловлено благодаря не только узнаваемым и приятно-манящим ароматом, но и рядом функциональных и психологических преимуществ, которые делают их уникальными в создании качественных продуктов.
Почему ваниль так популярна?
- Универсальность
Ваниль – одна из самых любимых специй во всем мире. Ее аромат прочно закрепился сквозь поколения, так как она ассоциируется с теплом и домашним уютом.
- Усиление вкусовых ощущений
Ванильные ароматизаторы могут работать в продукте как самостоятельно, так и способны усиливать восприятие сладости, что может позволить снизить количество сахара в готовом продукте. Это особенно актуально в условиях растущего спроса на более здоровые и низкокалорийные продукты, а также главного мирового тренда – ЗОЖ. Помимо всего прочего, ваниль превосходно сочетается с другими ароматами, что позволяет создавать сбалансированные и гармоничные композиции.
- Психологический эффект
Как известно, аромат ванили обладает рядом действий, что делает его популярным также в ароматерапии: успокаивающее, расслабляющее, снижение стресса, улучшение настроения и создание ощущения комфорта.
- Экономическая эффективность
Натуральная ваниль – это достаточно дорогостоящий продукт, так как процесс ее выращивания и обработки требует колоссальных трудозатрат. Ванильные ароматизаторы позволяют не только воссоздать узнаваемый характерный аромат, что делает их экономически выгодной альтернативой для массового производства, но также и дают возможность проявить фантазию в создании продуктов с более объемным и интересным профилем вкуса и аромата (ванильно-сливочный, ваниль бурбон, ваниль-молоко и пр.).
- Стабильность в хранении
Ванильные ароматизаторы обладают высокой стабильностью при хранении, что особенно важно в пищевой промышленности. Также они способны сохранять свои свойства при высоких температурах при изготовлении мучных изделий и других продуктах, требующих термическую обработку.
- Широкий спектр применения
Помимо пищевой промышленности, ванильные ароматизаторы пользуются большим спросом также в бытовой химии, косметике, парфюмерии, свечеварении, кормах для сельскозяйственных животных. Благодаря универсальности и приятного аромату, ванили востребованы в различных сферах, где важно создание привлекательного и запоминающегося аромата.
В коллекции WM можно найти разные и интересные предложения: от бюджетных позиций до премиальных, от классических до многогранных профилей вкуса и аромата.
Бюджетная линейка:
Ванилин 90001843
Бюджетный вариант ванилина с классическим профилем вкуса и аромата.
Ванилин 90002563
Ванилин с классическим профилем, подойдет для любых кондитерских сахаристых и мучных изделий.
Ванилин Классик 90002288
Термостабильный ароматизатор с профилем вкуса классической ванили.
Бюджетный вариант ванилина с классическим профилем вкуса и аромата.
Ванилин 90002563
Ванилин с классическим профилем, подойдет для любых кондитерских сахаристых и мучных изделий.
Ванилин Классик 90002288
Термостабильный ароматизатор с профилем вкуса классической ванили.
Лучшие предложения по соотношению цены и качества:
Ванилин 90001848
Классический универсальный супер-ванилин, который подойдет для любых кондитерских изделий, в том числе и для всех видов мучных изделий.
Ванилин 90001943
Классический термостабильный ванилин с натуральным статусом.
Ванильно-сливочный 60002387
Термостабильный ванилин в дуэте со сливками высокой жирности, который украсит любое кондитерское изделие.
Ванилин Люкс 90002287
Яркий, насыщенный ванилин с легким сливочным оттенком. Термостабильный, универсальный, маскирующий.
Классический универсальный супер-ванилин, который подойдет для любых кондитерских изделий, в том числе и для всех видов мучных изделий.
Ванилин 90001943
Классический термостабильный ванилин с натуральным статусом.
Ванильно-сливочный 60002387
Термостабильный ванилин в дуэте со сливками высокой жирности, который украсит любое кондитерское изделие.
Ванилин Люкс 90002287
Яркий, насыщенный ванилин с легким сливочным оттенком. Термостабильный, универсальный, маскирующий.
Премиальная линейка:
Ванилин Интенсив 90002286
Концентрированный аромат ванилина в лучших традициях «Советской Классики», работает в минимальных дозировках. Маскирует любую основу, усиливает аппетитный аромат свежевыпеченного изделия.
Ваниль французская 60002285
Элегантный аромат ванили со сложным многогранным профилем вкуса: древесно-цветочные ноты с легким сливочным шлейфом.
Ванилин Ультра 90002321
Яркий классический ванилин, работает в минимальных дозировках. Придает готовому изделию необыкновенно сладкий ванильный аромат.
Концентрированный аромат ванилина в лучших традициях «Советской Классики», работает в минимальных дозировках. Маскирует любую основу, усиливает аппетитный аромат свежевыпеченного изделия.
Ваниль французская 60002285
Элегантный аромат ванили со сложным многогранным профилем вкуса: древесно-цветочные ноты с легким сливочным шлейфом.
Ванилин Ультра 90002321
Яркий классический ванилин, работает в минимальных дозировках. Придает готовому изделию необыкновенно сладкий ванильный аромат.
