В последние годы тропические фрукты совершили настоящую революцию в мире кондитерских наполнителей, превратившись из экзотической диковинки в must-have ингредиент для современных десертов. Яркие вкусы манго, страсти маракуйи, кремовая нежность кокоса и освежающие ноты киви сегодня ассоциируются не только с отпускной романтикой, но и с premium-качеством кондитерских изделий. Этот бум тропических вкусов объясняется глобализацией гастрономических предпочтений, когда потребители, уставшие от традиционных ягодных комбинаций, ищут новые сенсорные впечатления. При этом тропические наполнители идеально вписываются в современные тренды - они фотогеничны, отлично сочетаются с популярными ЗОЖ-ингредиентами и позволяют создавать многослойные вкусовые композиции. От изысканных макаронс с личи до демократичных вафель с ананасно-кокосовой начинкой - тропическая палитра открывает безграничные возможности для продуктового инноватора.
Тропическая палитра WM может быть представлена в продуктах не только как моно-вкус, но и в сочетании с различными вкусами, дополняя интересными нотами. Все позиции универсальны и подойдут для кондитерских изделий, молочных продуктов, мороженого и фруктового льда.