Тренды рынка напитков 2025

В тенденциях рынке напитков в 2025 году будут править бал захватывающие противоречия. Основное внимание будет уделяться экспериментам с красочными сочетаниями, яркими вкусами со всего мира. И одновременно, будем наблюдать акценты на наслаждении простыми, чистыми и понятными вкусами.

«Особенные» напитки

Простая вода – уже скучно! Теперь в воду добавляем электролиты, кокосовое молоко, гумины, хлорофилл, пробиотики и даже протеины.

Профили вкуса:
Кактус Питахайя 50401174;
Кактус Питахайя 50402052;
Кокос 50402283.

Напитки со вкусом чая

Чайные вкусы поражают разнообразием и рынок потребления стабильно растет. Производители готовятся предложить свое новое прочтение, предлагая попробовать и влюбиться в газированный чай и чай на основе растительного молока.

Профили вкуса:
Чай Черный 50401830;
Чай Молочный Улун 50401670;
Чай зеленый 50401819;
Чай зеленый Улун 50401671;
Африканский Ройбуш 50401824.

Альтернатива алкоголю

Тренд на ЗОЖ + особенности предпочтений поколения Z формируют тенденцию для «трезвых, но любопытных». Снижение потребления алкоголя стимулирует рост интереса к напиткам, имитирующим их спиртовые аналоги. Можжевеловые экстракты для джина, дымные версии виски, характерная винная нота позволяют создавать безалкогольные версии любимых коктейлей – моктейли. Отличный компромисс для тех, кто заботится о своем здоровье и любит зажигательные вечеринки.

Профили вкуса:
Виски 50402380;
Джин 50402378;
Коньяк 50401863;
Бренди 50402607;
Вино Просекко 50401500;
Мускат 50401054;
Вермут 50402003;
Текила 50400991;
Ром 50401567;
Коктейль Голубая Лагуна 50402414;
Коктейль Голубые гавайи 50402487;
Коктейль Маргарита 50401207;
Апероль Спритц 50402496.

Сложные миксы

Популярность набирает тренд на миксование знакомых (ностальгических) напитков с яркими вкусами. Производители уже предлагают насладиться вкусом привычной Колы с арахисовой пастой. Вкус апельсиновой газировки усложнили сливками, а Пепси дополнили печеньем Орео и молоком.

Профили вкуса:
Кола 51402371;
Кола 51401737;
Кола 51401739;
Апельсин50402474;
Цедра апельсина 50402586;
Сливки 50402111;
Арахис 50401712;
Арахис 50402321;
Печенье 50401786;
Овсяное печенье 50401320.

Острые вкусы в алкоголе

Вдохновившись социальными медиа, производители алкоголя запускают напитки с острыми специями. Тренд направлен на молодых потребителей, которые ценят новый опыт, готовы к экспериментам и поиску. Уже на рынке текила с манго и халапеньо, острое розовое вино.

Профили вкуса: Перец острый 40401284

Напитки в стиле ретро

Из-за сложных времен, с которыми многие из нас столкнулись в последние пять лет, потребители ищут комфорта и ностальгии в своей еде, особенно в напитках. Любимые с детства и старомодные вкусы, напоминающие о простых временах, дарят ощущение беззаботности и позволяют почувствовать себя большим ребенком.

Профили вкуса:
Лимонад 50402415, 50402416;
Дюшес 50402190;
Ситро 50402060;
Крем-Сода 50401896;
Буратино 50401751;
Байкал 50401918;
Тархун 50402326.

Напитки с куркумой

Рост использования куркумы в качестве пищевого тренда 2025 года, который проявляется от добавления латте до утренней воды с лимоном. Слегка горчичный привкус в сочетании с такими вкусами, как имбирь, чай и фрукты вызывает сильное привыкание. Социальные сети активно прославляют полезные свойства куркумы, дающие бодрость и восстановление.

Профили вкуса:
Имбирь 50401834;
Лимон 51402144;
Цедра лимона 50402559;
Кофе 50401188;
Айриш крим 50402497.

Альтернатива молоку

Этот тренд невозможно остановить и дальнейший рост будет сопровождаться экспансией в новые сектора. Мировой рынок альтернативного молока по прогнозам достигнет 43,6 миллиардов долларов к 2028 году. Помимо уже привычных вкусов, таких как овсяное, миндальное и соевое, в 2025 году ждем появления бананового, макадамийского и, даже, картофельного!

Профили вкуса:
Орех Макадамия 50402491;
Миндаль 50401385;
Миндаль 50401052;
Банан 50402180;
Шоколад с экстрактом какао-бобов 50401882;
Соленая карамель 50402439;
Кокос 50401979.

Ботанические вкусы

Мода на ботанические вкусы в напитках достигнет пика в 2025 г. Особый интерес вызывает тот факт, что добавление в напиток вкусов цветков бузины, лаванды, можжевельника и гибискуса, придают ему свежесть и позволяют уменьшить количество подслащивающих веществ не нарушая гармонии. Популярность травянистых и более «зеленых» вкусов подчеркивает культурный сдвиг в сторону натуральных продуктов.

Профили вкуса:
Гибискус 50401879;
Можжевеловые ягоды 50401410;
Цветы бузины 50401894;
Липовый цвет 50402506;
Лаванда 50402531;
Роза 50401726;
Ромашка 50401650;
Мята 50401725;
Кинза 50401776;
Сакура 50402401;
Папайя 50402516.

Доступная роскошь.

Возможность попробовать коктейли, вдохновлённые шедеврами ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Благодаря инновациям в ароматизаторах, даже самые сложные и необычные вкусы можно воплотить в реальность и передать впечатление "звездного" продукта за небольшие деньги и в удобном формате. И наслаждаться вкусом не выходя из дома или там, где хочется.

Профили вкуса:
Вино игристое (просекко) 50401799;
Вино Просекко 50401500;
Дайкири 50401208;
Лайм Лайм-лимон 50402556;
Огурец свежий 50401833;
Трипл сек 50401941;
Вино Сангрия 50402135;
Анис 50401151;
Лимон Юдзу 50401794;
Личи 50402147;
Базилик 50401967;
Лемонграсс 50402284;
Саусеп 50402456;
Цитрус 50402594;
Сосновые шишки 50402574;
Папайя 50402516;
Розовое мороженое 50402515.