26 октября — День мясного фарша

Сегодня, в День мясного фарша, мы отдаем должное этому скромному, но такому многогранному продукту.

Мясной фарш одновременно простой и сложный инструмент кулинарии. С помощью базовых действий — перемешивания, посола, термической обработки — мы можем управлять такими важными процессами, как денатурация белков, эмульгирование жиров и гидролиз коллагена. В следующий раз, когда будете готовить котлеты, помните - вы проводите кулинарный эксперимент на стыке биохимии и физики, где создаётся сочный, ароматный и любимый ужин.

Практика переработки мяса в фарш возникла ещё в эпоху древних цивилизаций. В Античности греческие и римские повара активно применяли метод измельчения мяса, превращая его в основу для разнообразных блюд.

Из мясного фарша можно приготовить сотни кулинарных изделий:

Классика жанра: тефтели, фрикадельки, мясные рулеты, зразы, люля-кебаб.
Фарш как начинка: пельмени, манты, голубцы, блинчики, пирожки, запеканки, пицца и лазанья.
Соусы и закуски: болоньезе для пасты, соус для чили кон карне, начинка для тако, начос и эмпанадас.
Быстрые блюда: "макароны по-флотски", обжаренный фарш с луком в качестве простого ужина.

И для всех этих аппетитных блюд компания WM предлагает Ароматизаторы и Вкусовые приправы PriPra различных направлений вкусов.

Предложение WM:

Мясной 10001232
Мясо 20002426
Мясо 20002636
Говядина 20002637
Говядина 20001123
Говядина гриль 20002586
Курица 20001171
Курица 20001177
Курица гриль 10001243
Свинина 20001222
Свинина 20001523
Индейка 87800267
Смесь для котлет 600327
Котлета гриль 87800288
Спайсер Черный перец 600294
Спайсер Красный перец – капсикум 600135
Спайсер Кориандр 600127
Спайсер Чеснок 600139
Лук 10001136
Сыр и лук PriPra 009
Сыр, томаты и травы Pri Pra 058
Томаты и базилик PriPra 017
Томаты, паприка, чеснок PriPra 008
Чеснок и кориандр PriPra 056
Чеснок со сметаной PriPra 029
Чеснок гриль PriPra 015
Чили PriPra 011
Чили гриль PriPra 023