Официально Всемирный день вегетарианства впервые отметили в 1977 году, когда Североамериканское вегетарианское общество инициировало проведение специального дня, посвящённого поддержке вегетарианского образа жизни. Позже Международный вегетарианский союз поддержал эту идею и объявил данную дату международным праздником.
Главной целью дня вегетарианства является продвижение идеи сознательного выбора в пользу растительной пищи, подчёркивая её положительное влияние на организм человека, защиту природы и снижение нагрузки на окружающую среду.
Продукты на основе растительных белков или альтернативные продукты представляют собой широкий спектр заменителей традиционной еды, созданных специально для удовлетворения потребностей людей, соблюдающих особые диеты или предпочтения.
День вегетарианства — прекрасная возможность познакомиться с продуктами, богатыми растительным белком.