Компания «ВМ Ингредиентс» приняла участие в 5-ом Юбилейном Международном симпозиуме кондитеров FOOD PROM CONFECTIONERY 2026, который проходил 16-17 апреля 2026 в Минске.
Наша Компания в качестве партнера симпозиума представила презентацию «Современные тренды в кондитерской отрасли», где спикером доклада выступила руководитель кондитерского направления Долинян Варди Самадовна. Доклад содержал обзор ключевых трендов в кондитерской отрасли от современной классики до функциональных продуктов.
Мировые тренды рассмотрены через призму предпочтений современного потребителя: «хочу вкусное, но без вреда, а лучше – с пользой для здоровья». Именно здесь функциональное питание заняло центральное место в докладе. Аналитика функциональных ингредиентов от натуральных биодобавок из категории «экологичный люкс» до синтетических аналогов. При разработке функциональных кондитерских изделий важное значение имеет: матрица продукта, биодоступность ингредиентов, их соотношение и пропорции, эффект синергии и антогонизм при совместном использовании.
Отдельной частью выступления стала презентация ароматизатора как флейвора с комплексом обонятельных, вкусовых и тригеминальных ощущений, в качестве важного стратегического инструмента при работе над созданием современных кондитерских изделий.
Компания «ВМ Ингредиентс» также представила на дегустацию широкую линейку кондитерских изделий с использованием ингредиентов Компании, которые разрушают стереотип «полезное=невкусное».
Мы продемонстрировали не просто отдельные ингредиенты, а целостные концепции от идеи до воплощения.
Наши возможности: глубокая аналитика, уникальные коллекции ароматизаторов, инновации и исследования, технологическое сопровождение проектов, креативный подход к решению задач и многозадачность, стабильность и экономическая эффективность. Все это позволяет создавать не только вкусные, но и полезные кондитерские изделия для потребителей разных поколений, качественно и быстро реагировать на запросы рынка, создавать коммерчески успешные продукты.